ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замешиваем тесто густоты сметаны и даём ему подойти минут 30. Яблоки натираем на крупной тёрке и добавляем в тесто или слегка притушиваем с ложкой сахара на сливочном масле (подадим как гарнир с ложечкой сметаны). Жарим оладьи на растительном масле, отсаживая на сковороду столовой ложкой (чтобы тесто не прилипало ложку каждый раз макаем в стакан с водой). Оладьи получаются с хрустящей кружевной корочкой, а яблоки придают нежный вкус. Подавать с мёдом, вареньем, сметаной и тушёными яблочками.